El presente blog contiene información sobre más de 300 especies de plantas silvestres comestibles, mayormente publicadas en el libro "Malezas Comestibles del Cono Sur" (INTA, 2009, Buenos Aires). El contenido solo puede usarse para fines de interés social. Queda prohibido su uso comercial.
Se ha conservado la terminología botánica original. Se recomienda acceder al glosario para facilitar el correcto reconocimiento de las especies. Éstas están listadas por su nombre vulgar que se encuentra a la derecha de esta página. Si no halla lo que busca, dirigirse al índice alfabético. Allí figuran los nombres botánicos, los sinónimos, los nombres comunes en varios idiomas y el nombre bajo el cual se encuentra la descripción e ilustración. Clicklear en él.

Repollito de Agua

Pistia stratiotes L REPOLLITO DE AGUA = Apiospermum occidentalis Blume, Limnonesis commutata Klotzsch, L. friedrichsthaliana Klotzsch, Pistia aegyptiaca Schleid., P. aethiopica Fenzl ,
P.africana C.Presl., P. amazonica C.Presl., P. brasiliensis Klotzsch., P. commutata Scleid., P. crispata Blume (Fam. Aráceas o Pistiáceas)
Otros nombres vulgares: LLANTÉN DE AGUA, LECHUGUILLA DEL RIO; en Paraguay: CAÁ PEY,
LECHUGUILLA DEL RIO; en Brasil: ALFACE-D'AGUA, ERVA-DE-SANTA-LUZIA, FLOR-D'AGUA, GOLFO, LENTILHA-D'AGUA, MURERÉ, MURERÉ-PAGÉ, PASTA, PAGÉ; en inglés: WATER LETTUCE
Planta pequeña, flotante o más o menos fija, perenne, de estolones horizontales con renuevos terminales, y de raíces abundantes; hojas arrosetadas, sésiles, carnosas, de unos 5 cm por 3 cm, longitudinalmente acanaladas; flores unisexuales, aperiantadas, en un corto espádice, recubierto y unido a una espata pubescente.
Origen y distrib. geogr.: Cosmopolita de regiones cálidas. Bolivia, Chile, Paraguay, Brasil (RS, SC, PR), Uruguay, Argentina (BA, CH, CS, ER, FA, JU, MI, SA, SF, TU).
Hábitat: Maleza acuática; se la encuentra en charcas, lagunas, arroyos o cursos de agua de suave
corriente.
Comest.: Ocasionalmente comida en emergencias o hambrunas. Se aconseja hervir las hojas y tirar el agua para quitarle los oxalatos. La ceniza de plantas incineradas se ha usado como sustituto de la sal (Ito 1969, Kunkel 1984, Peters et al. 1992, Freedman 2004). Por otro lado, Hammerly et al. (1982) hallaron que el % del peso seco contiene 1,1 de fosfatos, 0,56 de calcio, 0,26 de magnesio, 0,98 de sodio y 2,24 de potasio.
Pistia stratiotes Planta y detalles florales (de A. Marzocca 1976)

No hay comentarios:

Publicar un comentario