El presente blog contiene información sobre más de 300 especies de plantas silvestres comestibles, mayormente publicadas en el libro "Malezas Comestibles del Cono Sur" (INTA, 2009, Buenos Aires). El contenido solo puede usarse para fines de interés social. Queda prohibido su uso comercial.
Se ha conservado la terminología botánica original. Se recomienda acceder al glosario para facilitar el correcto reconocimiento de las especies. Éstas están listadas por su nombre vulgar que se encuentra a la derecha de esta página. Si no halla lo que busca, dirigirse al índice alfabético. Allí figuran los nombres botánicos, los sinónimos, los nombres comunes en varios idiomas y el nombre bajo el cual se encuentra la descripción e ilustración. Clicklear en él.

Pega Pega

Galium aparine L. PEGA PEGA = Galium chilense Hook. f., G. spurium L., G. pseudoaparine Griseb., G. australe Reiche (Fam. Rubiáceas)
Otros nombres vulgares: PEGAJERA, PEGADERA, AMOR DE HORTELANO; en Chile: LENGUA DE GATO; en inglés: CATCHWEED BEDSTRAW; en francés: GAILLET GRATTERON.
Hierba anual, de hasta 80 cm de alt., con tallos decumbentes o ascendentes, muy ramifica dos, costados y tetragonales, de 0,40-1,20 m de largo, muy delgados y débiles, a menudo apoyantes sobre otras plantas en las que se sopor tan por medio de setas retrorsas situadas en sus ángulos; hojas en pseudo verticilos de 6-8, simples, oblanceolado-lineales o angostamente espatuladas, de 2,5-5 cm de largo, agudas y con una seta apical, de márgenes enteros pero ásperos y con pelos rígidos esparcidos, lo mismo que la nervadura media; flores cimosas, muy peque ñas, comúnmente en grupos de 1-4 en las axilas superiores; corola blanca; fruto 2-carpelar, globoso; "semillas" (carpelos indehiscentes) pequeñas, verrucosas, con setas cortas y ganchudas.
Florece desde fines de primavera hasta principios de otoño; fructifica principalmente en verano y hasta mediados de otoño: se propaga por semillas.  
Origen y distrib. geogr.: Europa; adventicia en Asia, N. África, Australia, N.Zelanda, N. América: Bolivia,
Chile (Regs. I a XI), Uruguay, Argentina (BA, CU, ER, JU, MA, NE, RN, SA, SC, SF, SJ, TF, TU).
Hábitat: En terraplenes de vías férreas, sobre cercos y alambrados, algunos cultivos y comunidades naturales; prefiere los suelos fértiles, húmedos, sombreados.
Comest.: Los brotes tiernos se comen como espinacas, las plantas secas para té y las semillas tostadas y molidas para hacer café (Harris 1969, Kirk 1975, Peterson 1977, Michael 1980, Kunkel 1984, Meuninck
1988, Duke 1992, Kershaw 2000). Para algunos autores el café de pega pega es casi tan bueno como el de Coffea arabica: ambas especies pertenecen a la misma familia. Son 7 las especies comestibles de Galium registradas.


Galium aparine a: rama, b: hoja, c: fruto (de N.M. Bacigalupo en M.N. Correa 1999, Fl. Pat., INTA)

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