Nabillo

Sisymbrium irio L. (Fam. Crucíferas)
Otros nombres vulgares: MOSTACILLA; en Bolivia: JAYA KÊACHI; en España: MATACANDIL,
IRIO, PARTESANA, JARAMAGO; en inglés: LONDON ROCKET; en francés: VÉLAR.
Hierba anual, casi glabra, de 20-50 cm de alt., ramosa; hojas de borde dentado, pecioladas, runcinado-
pinnatipartidas o pinnatisectas, las inferiores más o menos lanceoladas, con numerosos segmentos laterales oblongos; las superiores con segmento terminal grande y 1-2 pares de segmentos lanceolados más pequeños; flores amarillas en largos racimos plurífloros, las terminales prontamente superadas por las silicuas y estas últimas de no más de 6 cm de largo (por lo común 2-4 cm), estrechamente lineales, algo curvas y con pedicelo delgado, de 5-7 mm de largo; semillas oblongo-triangulares con profundo surco longitudinal, tuberculadas.
Origen y distrib. geogr.: Eurasia, N. África. Adventicia en Australia, N. y S. América: Bolivia, Chile,
Uruguay y Argentina (todo el país).
Hábitat: Maleza importante en diversos cultivos, huertas, jardines, baldíos, caminos y vías férreas.

Comest.: Las hojas, tallos y frutos tiernos y flores pueden comerse crudas en ensaladas, o cocidas como
verduras. También las semillas como condimento (Kunkel 1984, Duke 1992, Moerman 1998, Asfaw &
Tadesse 2001, Rapoport et al. 2003). Cien gramos de hojas frescas contienen 59μ18 mg de vitam.C, 4,5 mg
de carotenoides, pero también algunos antinutrientes como 140+-64 mg de ác.oxálico, 389+-57 mg de
nitratos y 1,73% de ác. erúcico, o sea que se pueden comer pero no en exceso (Guild et al. 1997).

Sisymbrium irio a: rama, b: flor, c: sépalo, d: pétalo, e: estambre, f: gineceo y nectarios, g: fruto parte inf. (Correa 1984)