El presente blog contiene información sobre más de 300 especies de plantas silvestres comestibles, mayormente publicadas en el libro "Malezas Comestibles del Cono Sur" (INTA, 2009, Buenos Aires). El contenido solo puede usarse para fines de interés social. Queda prohibido su uso comercial.
Se ha conservado la terminología botánica original. Se recomienda acceder al glosario para facilitar el correcto reconocimiento de las especies. Éstas están listadas por su nombre vulgar que se encuentra a la derecha de esta página. Si no halla lo que busca, dirigirse al índice alfabético. Allí figuran los nombres botánicos, los sinónimos, los nombres comunes en varios idiomas y el nombre bajo el cual se encuentra la descripción e ilustración. Clicklear en él.

Lengua de Vaca

Rumex obtusifolius L. LENGUA DE VACA (Fam. Poligonáceas)
Otros nombres vulgares: ROMAZA; en el Caribe: BIJUACÁ; en Brasil: LABAÇA, LINGUA-E-VACA; en inglés: BROADLEAF DOCK.
Planta perenne, de aprox. 0,60-1,10 m de alt., con tallos erectos, simples o ramosos y hojas grandes: las
basales subarrosetadas, ovado lanceoladas u ovado-oblongas, de 15-35 cm de largo, largamente pecioladas,
las superiores oblongas a lanceoladas, de 5-15 cm de largo, corta mente pecioladas, todas de base redondeada o subcordada, agudas o semiobtusas en el ápice, y de márgenes algo crespos o sinuados; flores
dis puestas en glomérulos axilares, laxos, formando una panoja más bien amplia, continua o interrupta. Vegeta desde fines de invierno, florece en primavera y fructifica casi hasta fines de otoño, cuando se propaga por sus semillas (los frutos alados y con un callo corchoso facilitan, como en el caso de R. crispus, la diseminación anemófila e hidrófila); también se difunde por sus raíces capaces de producir retoños.
Origen y distrib. geogr.: De Europa; adventicia en Australia, Nueva Zelanda, Rusia, Japón, N. y S.  América: Colombia, Venezuela, S. de Brasil, Bolivia, Uruguay, Chile (Regs. VI-XI), Argentina (BA, CA, CO, CS, CU, ER, JU, LR, MA, MI, NE, RN, SC, SF, SJ, SL, TF, TU).
Hábitat : En diversos cultivos, montes frutales, jardines, y al borde de los caminos; prefiere los suelos bajos.
Comest.: Usos similares a los de la especie anterior (Harrington 1967, Kunkel 1984, Moerman 1998, Dogan et al. 2004).

Rumex obtusifolius a: rama, b: flor perfecta con corola extendida, c: flor pistilada con corola extendida, d: fruto (de S. Crespo y R.L. Pérez-Moreau en M.N. Correa 1984, Fl.Pat. IVa, INTA)

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