El presente blog contiene información sobre más de 300 especies de plantas silvestres comestibles, mayormente publicadas en el libro "Malezas Comestibles del Cono Sur" (INTA, 2009, Buenos Aires). El contenido solo puede usarse para fines de interés social. Queda prohibido su uso comercial.
Se ha conservado la terminología botánica original. Se recomienda acceder al glosario para facilitar el correcto reconocimiento de las especies. Éstas están listadas por su nombre vulgar que se encuentra a la derecha de esta página. Si no halla lo que busca, dirigirse al índice alfabético. Allí figuran los nombres botánicos, los sinónimos, los nombres comunes en varios idiomas y el nombre bajo el cual se encuentra la descripción e ilustración. Clicklear en él.

Lágrima de la Virgen

Nothoscordum gracile (Aiton) Stearn. LÁGRIMA DE LA VIRGEN = Nothoscordum inodorum (Soland. ex Ait.) Nichols, N. fragans (Vent.) Kunth, Allium inodorum Aiton, Allium fragrans Vent., Allium gracile Aiton, Hesperocles fragrans (Vent.) Salisb., Maligia gracilis (Aiton) Raf. (Fam. Liliáceas)
Otros nombres vulgares: AJO MACHO, CEBOLLETA DEL DIABLO, COIFÚN; en Chile:  CEBOLLETA, LAGRIMA; en Brasil: ALHO-BRAVO, ALHO-SILVESTRE, CEBOLINHA-SELVAGEM.
Hierba bulbífera, perenne; bulbo ovoideo, de 1,2-2 cm de diámetro, comúnmente con numerosos bulbillos circundantes; raíces carnosas, blanquecinas, más bien gruesas; hojas lineales a lineal lanceoladas, planas, más bien carnosas, plurinervadas, de 20-30 cm de largo por 0,5-1 cm de ancho y aun más cuando crece en sitios húmedos y sombreados; escapo floral de 20-40 cm de altura, con una umbela de 8-12 flores pequeñas, provistas de pedicelos de aprox. 2 cm de largo; perigonio blanco, segmentos elípticos u ovado-elípticos, de 9-13 mm de largo con una línea longitudinal rosado-violácea; fruto cápsula obovoide, de 8-10 mm de largo, dehiscente por tres valvas; semillas negras, muy comprimidas. Comienza a vegetar en invierno, floreciendo desde fines de esta estación y hasta comienzos del verano; se propaga por semillas y por medio de sus bulbillos.
Origen y distrib. geogr.: De C. y S. América, Antillas: Paraguay, Chile (Regs. VIII-IX), Brasil (SC, PR, SP), Uruguay, Argentina (BA, CA, CH, CS, ER, FA, MI, RN, SF). Adventicia en Italia, S.África, Indonesia, Australia, N.Zelanda.
Hábitat: Es maleza de huertas, viveros, chacras, y céspedes de parques y jardines; aparece al costado de
las vías férreas y tanto en cultivos anuales como en montes frutales; prefiere los suelos húmedos, fértiles,
arenosos o areno humíferos.
Comest.: La planta entera (bulbillos y hojas) es condimento, según Kunkel (1984). Se ha usado para
condimentar salchichas ahumadas (Hedrick 1919).

Nothoscordum gracile (de R. Martínez Crovetto 1950)

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