El presente blog contiene información sobre más de 300 especies de plantas silvestres comestibles, mayormente publicadas en el libro "Malezas Comestibles del Cono Sur" (INTA, 2009, Buenos Aires). El contenido solo puede usarse para fines de interés social. Queda prohibido su uso comercial.
Se ha conservado la terminología botánica original. Se recomienda acceder al glosario para facilitar el correcto reconocimiento de las especies. Éstas están listadas por su nombre vulgar que se encuentra a la derecha de esta página. Si no halla lo que busca, dirigirse al índice alfabético. Allí figuran los nombres botánicos, los sinónimos, los nombres comunes en varios idiomas y el nombre bajo el cual se encuentra la descripción e ilustración. Clicklear en él.

Pimienta de Agua

Polygonum lapathifolium L.
PIMIENTA DE AGUA
= Polygonum lanigerum R.Br., P. spectabile var.
patagonica Speg., P. nodosum Pers., P. paniculatum
Andrz., P. utriculatum Remy
(Fam. Poligonáceas)
Otros nombres vulgares: En Chile: DURAZNI LLO,
en México: ANANASH, VENENILLO; en Brasil: CATAIA-GIGANTE;
en inglés: PALE SMARTWEED; en francés: RENOUÉE.
Hierba perenne, de hojas lanceoladas y ócreas
desprovistas de cilias; flores agrupadas en racimos espiciformes,
terminales o axilares, péndulos, de perigonio
blanco o rosado: aquenios lenticulares, biconvexos.
Origen y distrib. geogr.: De Europa; adventicia en
todos los continentes. Paraguay, Chile (Regs. VII-X),
Argentina (BA, CA, CO, CU, CS, ER, JU, LP, LR, MA,
MI, NE, RN, SA, SC, SF, SJ, SL, TU), Brasil (casi todo el
país), Uruguay.
Hábitat: En terrenos anegadizos, húmedos, riberas
de los cursos de agua y en algunos cultivos.
Comest.: Las partes tiernas se comen como verdura
(Duke 1992). En el mundo se registran unas 40
especies de Polygonum con hojas, tallos o semillas
comestibles.



Polygonum lapathifolium a: rama, b: ócrea, c: flor de
corola extendida, d: fruto (de S. Crespo y R.L. Pérez-Moreau
en M.N. Correa 1984, Fl. Pat., INTA)

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