Mastuerzo Cimarron

Cardamine hirsuta L. MASTUERZO CIMARRÓN. (Fam. Crucíferas)
Otros nombres vulgares: en inglés: HAIRY BITTER CRESS, LAMBÊS CRESS.
Hierba anual de hasta 35 cm de altura. Tallo simple o ramificado desde la base. Hojas basales en roseta, de 5-10 cm de largo, 1, 3 ó 5 pinnadas, con el folíolo terminal más grande, a veces en forma de riñón, los
laterales ovados. Hojas del tallo más pequeñas que las basales, con pínulas más angostas, fuertemente
pilosas. Flores en racimos terminales, de hasta 3 mm de largo, sépalos de hasta 1,8 mm, oblongos. Pétalos,
cuando existen, blancos, algo más largos que los sépalos. Cuatro estambres de igual largo que los pétalos.
Silicuas de 15-25 mm de largo, adelgazadas hacia las puntas, rectas, algo más largas que las flores, con 2-
40 semillas, deprimidas, fuertemente reticuladas, de hasta 1 mm de largo.
Origen y distrib.geogr.: desde Europa hasta Israel y China. Adventicia en Nueva Zelanda, Canadá,
EE.UU., Brasil, Chile (Regs, V-VIII), Uruguay, Argentina (BA, CU, ER, LP, NE, RN, SA, SJ, TU).
Hábitat: Crece en terrenos modificados, al costado de caminos, en viveros, parques y jardi nes; rara en cultivos extensivos, p. ej. trigo; pre fiere los suelos húmedos y ricos. En el oeste del Chubut se dan densidades de 200 plantas por metro cuadrado. Vive entre 0 y 2000 m de altitud.
Comest.: Las hojas y partes tiernas crudas, en ensaladas, o cocidas como espinacas (Hedrick 1919,
Facciola 1990).

Cardamine hirsuta a: planta, b: hoja, c: flor, d: silicua (de Boelcke y Romanczuk en M.N. Correa 1984, Fl. Pat.)