Otros nombres vulgares: ABREPUÑO, CARDO ABREPUÑO, CARDO BRAVO, CARDO ESTRELLADO, CARDO ORIEN TAL; en Chile: CIZAÑA, PIMPINELA; en francés: CHAUSSE-TRAPE; en inglés: PURPLE STARTHISTLE.
Hierba anual o bienal, difusamente ramificada desde la base, de color verde intenso, hojosa, de 30-70 cm de alt.; hojas de 3-12 cm de largo por 2-5 cm de ancho, laxamente pubescentes, pro fundamente pinnatipartidas o pinnatisectas en lóbulos oblongos, lanceolados, irregular y breve mente dentados, mucronados; pecíolos a menudo angostamente alados, ausentes en las hojas superiores que son algo abrazadoras; capítulos numerosos, ovoides, de aprox. 2,5 cm de diám., sésiles o muy brevemente pedunculados, terminales y en las bifurcaciones o el ápice de las ra mificaciones; involucro de 10-12 mm de alt., por unos 6 mm de diám., con brácteas ovales, coriá ceas, y provistas de 3 espinas apicales de las cuales la central es amarilla, gruesa y de 12-25 mm de largo, mientras las dos restantes son muy cortas; flores tubulosas, de corola violácea o rosada; aquenios obovales u ovoide-oblongos, levemente tetragonales, glabros, sin papus. Comienza a vegetar a principios de invierno; florece en primavera-verano y aún hasta principios de otoño; fructifica desde mediados de ve rano hasta fines de otoño; se propaga por semillas.
Origen y distrib. geogr:: Eurasia; adventicia en N. de ˘frica, Australia, N.Zelanda, N. y S. América, Chile (Regs.V a X), Uruguay, Argentina (BA, CH, CO, CS, ER, LA, LR, MA, MI NE, RN, SA, SF, SJ, SL).
Hábitat: Común en terrenos modificados; al borde de caminos y carreteras, en potreros y rastrojos y en cultivos. En Uruguay fue oficialmente declarada plaga de la agricultura por decreto del gobierno nacional del año 1924. Idem en Argentina en I963, por lo cual su control es obligatorio.
Comest.: Hojas y tallos tiernos como verdura para cocinar (Kunkel 1984). El género Centaurea comprende unas 600 especies, diez de ellas con hojas o raíces comestibles. C. cyanus posee flores que se comen como verdura, para guarniciones o para colorear de azul el azúcar o gelatina (Facciola 1990).
Centaurea calcitrapa. a: parte superior de la planta, b: capítulo, c: bráctea del involucro floral, d: flor desprovista del papus, e: aquenio (de A.L.Cabrera 1971, en M.N.Correa Fl. Pat.)
No hay comentarios:
Publicar un comentario